一六茶寮

カラダに優しさ・いたわりを。“一汁六菜”定食で、自分へのご褒美♪

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ライフスタイルが大きく変化するなか、心身の健康はもちろん、自分らしい楽しみ、心地よさ、リラックスを求める方々にむけて、「一汁六菜定食」をオールデイズお届けするレストランです。

銀鱈の西京焼き膳

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銀鱈に滋賀県「九重味噌」を漬け熟成。麹によりふっくらとした身を、高温で香ばしく焼き上げました。〈副菜3種〉＋〈十六穀米〉＋〈豚汁〉＋〈グリーンジュース〉＋〈土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し〉

女性に大人気♪【素材の旨味を活かした野菜せいろ蒸し】

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一汁六菜の定食では、「土鍋おぼろ豆ふ」か「野菜せいろ蒸し」のどちらかをお選びいただけます♪新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー"グリーンジュース"も大好評★

"一汁六菜"定食のこだわり

一六茶寮の定食は、新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー「グリーンジュース」に、主菜と小鉢3種、十六穀米のご飯、豚汁付き。さらに「土鍋おぼろ豆ふ」か「野菜せいろ蒸し」のどちらかをお選びいただけます！

食後はゆったりとした空間でカフェタイムを♪

スリランカのブランド紅茶（ムレスナティー）に、こだわりのムレスナティーを使用した自家製プリンや、水晶わらび餅をご堪能いただける「ムレスナティーデザートセット」をご用意しております。

【三種の副菜】

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季節のお野菜を主に和洋折衷おりまぜ、カラダがよろこぶヘルシーな小鉢。その日のおすすめの三種をご用意。

【グリーンジュース】

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新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー。その日の野菜によって色が異なります。食前にお飲みください。

「土鍋おぼろ豆ふ」か「彩り野菜のせいろ蒸し」をお選びください

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「土鍋おぼろ豆ふ」…土鍋を使って、お席で炊き上げたできたての豆ふをお召し上がりいただけます。／「彩り野菜のせいろ蒸し」…色とりどりのお野菜で体にやさしいせいろ蒸しです。ポン酢と薬味でお召し上がりください。

【出汁】

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化学調味料、食塩を一切使用していないカツオと昆布のお出汁です。

【無添加味噌】

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無添加の〈田舎みそ・麹〉をブレンドした味噌を使用しております。

【豚汁】

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こだわりの無添加味噌豚汁。

【十六穀米】

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大麦、はだか麦、もち玄米、青肌玄米、黒米、発芽玄米、はと麦、もちきび、もちあわ、もち麦、ひえ、緑米、赤米、たかきび、大豆、アマランサス

銀鱈の西京焼き膳

2,640円(税込)

[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 銀鱈に滋賀県「九重味噌」を漬け熟成。麹によりふっくらとした身を、高温で香ばしく焼き上げました。

銀鱈の西京焼き膳 ヴァンブランソース

2,750円(税込)

[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] フュメドポワソン（魚の出汁）の風味と、白ワインの爽やかな味わいのクリームソースが、銀鱈の西京焼きとマッチします。

但馬産鶏の塩麹焼き膳

2,200円(税込)

[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 塩麹につけ旨みが増して身が柔らかく仕上がった鶏肉を、高温で皮目までパリッと焼き上げました。

豚の黒酢生姜焼き膳

2,310円(税込)

[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 黒酢を使いさっぱりと仕上げた豚の生姜焼き。じわっと広がる程よい酸味をお楽しみください。

白身魚の湯葉包み蒸し膳

2,420円(税込)

[副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 白身魚を湯葉で包み蒸しあげました。さっぱりとした柑橘の餡かけでお召し上がりください。

牛赤身肉のステーキ重膳

3,520円(税込)

[ステーキ重(十六穀米)]＋[副菜3種]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 表面は香ばしく、中はしっとりと焼き上げた牛赤身肉をお重にしました。薬味と共に、様々な味わいをお楽しみください。

旬彩膳

2,640円(税込)

[小鉢9種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース] 季節の食材を使用した、彩り豊かな9種の小料理をお楽しみください。

お子様膳

1,100円(税込)

[オレンジジュース付] 定番のハンバーグ、海老フライが付いたお子様膳。小学生以下のお子様が対象です。

トラウベンモスト（赤・白）

680円(税込)

ワインにする前の葡萄を搾った、無添加のジュースです。深く濃密な味わいのトラウベンモスト、お料理とのペアリングでご堪能ください。

ムレスナティーデザートセット (ムレスナティープリン)

＋680円(税込)

こだわりのムレスナティーを使用したプリンとムレスナティーのセット。※ムレスナティーはソフトドリンクに変更可能です。

ムレスナティーデザートセット (水晶わらび餅)

＋770円(税込)

まるで水晶玉のようなわらび餅とムレスナティーのセット。※ムレスナティーはソフトドリンクに変更可能です。

木の温もり漂う佇まいに、緑をあしらいゆったりとお席を配置した開放的な空間で、くつろぎのひとときをお楽しみください。※6名様以上でのご予約の場合は一度店舗へお電話をお願いいたします。

料亭でも割烹でも食堂でもない。一汁六菜とアルコールのペアリングや、カフェとしてご利用いただくこともできる、ありそうでなかった場所。

女子会やデートにぴったりな落ち着く空間です。ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

カラダに優しい"一汁六菜"

身体へご褒美♪グリーンジュース/主菜/副菜３種/十六穀米/豚汁/土鍋おぼろ豆ふor野菜せいろ蒸しが選択可◎

お子様連れでもご安心★

小学生以下のお子様には、定番ハンバーグ/エビフライ/オレンジジュースなどが付いたお子様膳もご用意。

カフェタイム利用にも◎

やさしい味わいと豊かなフレーバーの「ムレスナティー」と一六茶寮こだわりのデザートセットが評判です。

毎日選べる"一汁六菜定食"

古くから親しまれる和食の基本形"一汁三菜"に三菜を付け加えた「一汁六菜」を心を込めてご用意いたします。

ぷるんぷるん水晶わらび餅

話題の和スイーツやムレスナティープリンも。ムレスナティーとご一緒に♪

おすすめ三種の副菜♪

季節のお野菜を主に和洋折衷おりまぜた、カラダがよろこぶヘルシーな副菜をご用意しております。

トラウベンモスト

ワインにする前の葡萄を搾った、無添加のジュースです。深く濃密な味わいのトラウベンモスト、お料理とのペアリングでご堪能ください。

ムレスナティー

スリランカの老舗ティーブランド“MLESNA”の茶葉は、独自の製法で生み出されたやさしい味わいと豊かな香りが特徴です。渋みや苦味も少ないので、口当たりも良い紅茶です。お食事とご一緒にご賞味ください。※写真は『ムレスナティーデザートセット (ムレスナティープリン)』のイメージです。